它的主要特点是青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜,可直接生吃,薄薄的表皮一咬就破,清香的汁液溢满齿颊,生吃熟吃都特别甜、特别脆,象水果一样,因此被称为"水果玉米"。
生食口味独特、果香浓郁,皮薄无渣,口感细腻,鲜嫩、软滑、甘甜、多汁,具有脆嫩甜香等特点,水果玉米含糖量比普通玉米高十倍,比西瓜要高出百分之五左右。
因其含有大量的谷胱甘肽和维生素E,具有美容养颜,延缓衰老的作用;甜玉米还含有大量的膳食纤维和硒元素,有防血管硬化和预防癌症、白内障的效果,市场前景非常看好。
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