以苹果为例:
1. 将苹果纵切成3等份,1个半弧型做身体,1个做蟹脚,中间有果心的做螯。
2. 将要做蟹螯的苹果心切除,从三分之二处垂直切一刀。
3. 剩余两边弧型苹果块,将一端削去一小片。
4. 用小刀切去中间苹果肉,呈稍弯的八字形。
5. 选较大的边,用2刀切出小V形做螯。
6. 作为蟹脚的苹果,先对切,再由较小的边开始各切成4份,共8份。
7. 蟹脚排好后,放上身体,再将插了牙签的黑豆做为眼睛即可。
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