材料:嫩鸡脯肉、鸡肫、笋片、蘑菇片、白菜、精盐、熟酱油、料酒、芝麻酱、猪油、鲜汤等。
做法:
1. 将鸡脯肉去皮、去筋,切成长6厘米、宽2、5厘米的薄片,分装两盘。
2. 鸡肫去皮、去筋,切成薄片,装盘备用。
3. 将鸡脯肉盘、鸡肫盘上桌,放在火锅周围,白菜择洗干净。
4. 将熟酱油、芝麻酱分别装在小碟内,上桌。
5. 火锅中加入鲜汤,放入笋片、蘑菇片、熟猪油,点燃火锅,烧沸。
6. 加料酒、盐、味精,烧至笋片熟,将火锅端上桌。
7. 食用时,将鸡片、鸡肫分批放入火锅内,烫至断生,捞出蘸调料食用。
8. 待鸡片、鸡肫吃完后,放入白菜,即可连菜带汤一起食用。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]