还可以和红枣,枸杞一起炖。
原料:天麻片10克,老母鸡1只,生姜3片,红枣10克,料酒10克,白糖1克,食盐2克,枸杞10克。
做法:
1. 土鸡宰杀处理干净,红枣,枸杞用清水冲洗下。
2. 天麻提前加入少许白糖泡软。
3. 锅内加水烧开后,加入料酒5克,再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。
4. 等到煮出血沫和脏东西后关火,捞出,冲洗干净。
5. 将泡好的天麻切薄片,姜2片。
6. 把所有的材料的都放入砂锅内,再加入料酒,清水盖上盖大火烧开后转小火,慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。
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