田螺和排骨互不相克,其口感清香鲜美,营养价值高。
且田螺含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A。
具有利水消肿的作用。
其做法如下:1、 把猪骨切块,在沸水中焯一下去血水腥味;2、 把田螺的尾部钳掉;3、把姜拍碎备用;4、把所有材料一起放入高压锅煲35分钟左右;5、加入盐调味即可出锅。
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