炒肉蓉面具体做法如下:
1. 准备食材:肉蓉面一包、胡萝卜半个、生菜一颗、火腿一根、鸡蛋一个、盐适量。
2. 将胡萝卜、火腿切丁备用,再将生菜切段。
3. 将鸡蛋做成荷包蛋备用。
4. 将肉蓉面泡开,不要泡太久,再捞出过一下凉水。
5. 用炒锅热油爆香葱、蒜,再把胡萝卜丁、生菜、火腿丁放入一起炒,等到快熟后再放入面,炒两分钟左右。
6. 完成后在面上盖一个荷包蛋,即可。
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