1. 炒菜加白糖能减少菜肴的咸度。
2. 人体每天都要消耗一定量的脂肪,糖,水,维生素等,做菜时加糖一是为了调味,让菜吃起来更鲜美。
3. 可以补充人体所需的卡路里 。
4. 甜味在基本味中具有缓冲作用,如咸、酸、辣、苦太重,都可用甜味中和。
5. 加糖起到提鲜润色的作用。
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