1. 白凉粉不可以直接吃,因为不太干净,需要先清洗一下。如果要凉拌的话,需要过一下水。
2. 白凉粉以植物凉粉胶等原料制成,产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,为夏季消暑佳品。宋代孟元老的《东京梦华录》称北宋时汴梁已有细索凉粉。
3. 凉粉的吃法一般有两种。一是凉拌,二是煎粉。
4. 夏季吃凉粉可以消暑解渴,冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。
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