超市里买的熟虾可做成豉爆豆腐虾,做法如下:
材料:豆腐、熟虾、豆豉、剁椒、辣酱。
1. 将韭菜切寸段,豆腐切薄片。
2. 在锅中放油,烧温后放入豆腐炸至金黄。
3. 把虾放入锅中炸至表皮焦脆。
4. 锅中留低油放入辣酱炒出红油,放入豆豉、剁椒、葱姜蒜。
5. 大火放入豆腐、虾,大火翻炒,然后迅速放入韭菜翻炒均匀。
6. 最后装盘即可。
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