具体做法如下:
1. 先将炒勺加一汤匙清水、三大汤匙白糖熬成糖色。
2. 首先选择带皮的五花肉一块3斤,洗净擦干;。
3. 取锅加宽油烧热至7成热,慢火,将肉放入油内炸至枣红色,捞出改刀待用。
4. 将高压锅放入清水加大料、桂皮、肉蔻、老抽、白糖、盐味加大块葱姜放入炒好的糖色。焖至酥烂即可。
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