1. 八爪鱼放进水中清洗、剪开头部、去内脏、撕去外皮,再清洗干净即可。
2. 水里加入适量醋和碱面,再放进章鱼,用手不停搓洗,至章鱼表面的粘液被清洗干净。
3. 找出章鱼的牙齿,抠掉。
4. 然后掀开章鱼的头部,把其内脏全部挤出来,并把墨汁清洗干净。
5. 清除出来的章鱼的内脏,统统扔掉。
6. 然后再去章鱼的皮,从头部顺着往下撕即可。
7. 最后把章鱼再冲洗一下,洗过的水清澈就代表清理干净。
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