煲鸽子汤整个煲还是切开

煲鸽子汤将鸽子切开后煲汤，以便汤汁入味，具体步骤如下：

1. 将净毛洗净，用刀切成小块。

2. 切好后放入水中清洗。

3. 在锅中将水煮沸，将鸽子放入。

4. 待血水煮出后，捞出鸽子，用温水洗净。

5. 将葱切乘小段，将姜切片备用。

6. 准备好砂锅，将鸽子、葱姜、大枣、枸杞放入。

7. 在锅中放入清水，用大火烧开后。

8. 转小火炖汤1个小时，即可食用。