蒸功夫的香滑蒸蛋是怎么做的

原料：蛋、盐适量、油适量、葱花适量、水适量。

步骤：

1. 蒸锅中放水烧开，将鸡蛋打入容器中。

2. 加入少量盐和适量纯净水，慢慢搅拌均匀，捞掉泡沫。

3. 用保鲜膜覆盖住容器，并戳出几个出气孔。

4. 待蒸锅中的水开后，转为中火，将容器上锅蒸。

5. 中火蒸10分钟，关火后再焖3分钟。

6. 将容器取出，倒入适量的芝麻油和蚝油调味，撒上一点葱花，香滑的水蒸蛋即可完成。