蒸白萝卜菜怎么做

用料：白萝卜适量，盐少许，蚝油适量，香油适量，花椒油适量，香葱适量，辣椒碎适量。

做法：

1. 长条白萝卜切薄片，码入盘中；香葱切碎。

2. 上蒸锅，水烧开后大火蒸十分钟左右（以用筷子一戳就烂为好）离火。

3. 乘热从蒸锅中取出，将盘子里蒸出的萝卜汤汁倒入一小碗内，做调汁用。

4. 首先将盐加入热汤汁，使其溶化，然后分别加入蚝油、香油、花椒油，并根据自己的口感调节用量。

5. 将调好的调料汁浇在萝卜片上，撒上香葱辣椒碎。