食材:油适量,料酒适量,蒜6瓣,蒸鱼豉油适量,花椒适量,葱适量,姜3片。
步骤:
1. 将鱼切好,并用葱、姜、蒜和料酒上下铺好腌制十分钟。
2. 上锅蒸7至10分钟,之后倒掉盘里的水。
3. 放入蒸鱼豉油5至7勺,再蒸5至7分钟,出锅,再次放入葱、姜和蒜。
4. 在锅里放适量油,并放入花椒粒15粒左右,等到油开始沸腾后,倒入鱼盘中的葱、姜和蒜上,淋好油即可。
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