怎么做蛋炒饭详细步骤

1. 准备好食材：米饭、鸡蛋、胡萝卜、火腿肠、葱。

2. 鸡蛋放盐打散。

3. 胡萝卜去皮切丁，火腿肠切丁，葱切成葱花。

4. 锅中放少许油烧热。

5. 放入胡萝卜丁和火腿丁翻炒，炒熟后盛出备用。

6. 锅中再次放油，倒入打散的鸡蛋，待鸡蛋快凝固时。

7. 倒入米饭翻炒，尽量使米饭都粘上鸡蛋液。

8. 再放入少许盐继续翻炒。

9. 放入葱花和炒好的胡萝卜丁和火腿肠丁。

10. 翻炒均匀即可盛盘。