怎么样炸地瓜条好吃

材料：地瓜300公克、番薯粉适量、糖5匙、胡椒盐1小匙。

做法：

1. 地瓜去皮后洗净，切成粗条备用，放入容器中，加入糖拌匀。

2. 将地瓜条静置10分钟使糖充分融化，再沾裹番薯粉，并均匀的洒上少许水。

3. 再次均匀沾裹一层番薯粉。

4. 地瓜条放入175℃热油中以中火炸约2分钟后，改转小火再炸约7分钟。

5. 待地瓜浮起再以大火炸约1分钟后，捞出沥油，并趁热撒上胡椒盐即可。