燕窝按形状分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼。
其中燕饼与燕盏的区别是:
1. 燕饼:是用挑燕时的碎燕压制而成,由于没有燕盏的美观外型,因此价格较便宜,但其营养价值和燕盏基本相同。
2. 燕盏:采摘时保留了完整的燕窝形状,其分为平盏和三角盏。燕盏的营养,香味,发头都是较好的,完整燕盏经过挑毛处理后,干净,杂质少,色泽好,适合做成最名贵高档的燕窝产品。高质量的燕盏,盏形饱满,泡发率可达7至10倍。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]