鱼是烧汤有营养还是红烧

鱼烧汤较有营养。黄骨鱼豆腐汤的做法如下：

主料：黄骨鱼一条，豆腐适量。

配料：香葱，姜片，盐各适量。

做法：

1. 黄骨鱼洗净，正反划三刀，洗的时候要小心鱼身上的刺。

2. 豆腐切小块。

3. 姜片先抹一遍锅，然后，热油爆香姜片。

4. 放入黄骨鱼，两面煎一会。

5. 倒入热开水，煮开。

6. 放入豆腐，转中火煮。

7. 鱼汤发白，放葱花、盐调味，即可。