主料:鲜鱼500克(可以是自己喜欢吃的鱼),肥猪肉75克,韭菜150克。
辅料:香油30克,色拉油或是花生油25克,酱油25克,精盐15克,味精3克。
做法:
1. 将鱼洗净,去皮、去骨,同肥猪肉一并剁成细泥。
2. 加清汤搅拌(每500克鱼泥加汤250克)。
3. 待清汤全部打入鱼泥内成稠糊状时,加入精盐、酱油、味精、色拉油或是花生油继续搅拌,最后加入香油、韭菜拌均成馅。
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