不一样,有以下区别:
鱼的肉质鲜美,鱼所含的钙,磷,及维生素A,D,B1、B2等物质会比鸡肉要高,且更益于人体消化吸收,其吸收率达百分之九十六,由于鱼肉肌纤维较细,有多量可溶性成胶物质,结构柔软,更适合病人,中,老年人和儿童食用。
鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用,所含营养物质适合少年儿童,脑力劳动者或年老体弱者食用,起益智作用。
鸡肉的热量更高一些,而鱼肉通常都会在减肥餐里出现。
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