小白菜虾滑汤怎么做如何做好吃

原料：小白菜适量、虾适量、鸡蛋一个、面粉适量、盐适量。

做法：

1. 把鸡蛋打碎，把鸡蛋清和鸡蛋黄分开放置备用。

2. 把虾去头，去虾肠线，去壳备用。

3. 用刀背将虾仁剁成泥，将虾肉顺一个方向搅拌，搅拌时加入鸡蛋清、面粉、盐。

4. 小白菜焯水，然后捞出用刀切碎。

5. 在锅中放水，水开后放入拌好的虾肉，煮好关火后放入小白菜碎和蛋黄液。

6. 出锅前放盐、白胡椒调味即可。