香酥羊肉的做法

材料：羊肉、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、花生油、味精、料酒、香油。

做法：

1. 将羊肉切成长方块。

2. 羊肉中倒入适量料酒、味精拌匀。

3. 鸡蛋磕入碗内，加入面粉、香油、淀粉搅拌均匀，呈黄糊状即可。

4. 炒锅上火，倒入花生油烧热。

5. 将羊肉块放入面糊中裹匀。

6. 将均匀裹上面糊的羊肉逐块下入油内，炸至金黄色即可。