材料有橄榄油4汤匙,柠檬汁4汤匙,碎香芹3汤匙,碎大蒜1汤匙,现磨黑胡椒粉少许,调味剂,辣椒少许,虾700克,先去皮去虾背上的沙线,将橄榄油,柠檬汁,香芹,大蒜和黑胡椒粉倒入大玻璃碗中拌匀,如果需要再加辣椒调味,然后加虾拌匀,让虾肉裹上调料,放冰箱腌30分钟。
高火预热烤炉,将虾用烤肉扦串上,从尾部穿进去再从头部穿出来,多余的腌汁扔掉。
最后在格栅上刷少许油,每面烤2到3分钟或者烤到虾不再透明即可。
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