仙人掌在干旱的环境中,叶退化成针状,以减少水分的蒸腾;茎肥厚而多汁,有发达的薄壁组织细胞贮藏丰富的水分;茎的表皮有厚而硬的蜡质作为保护层,或生有密集的绒毛,保护它不受强光的照射,降低水分蒸发。
切仙人掌的根分支多,根系庞大,能吸收降落不多的雨水。
一遇降雨,它就会在表土层长出许多新根,大量吸水,它的大根有很厚的木栓组织保护,能在灼热的沙石上生活而不致干死。
有人实验,六年不给仙人掌浇水,它还顽强的活着。
据说有些仙人掌的寿命可达数百年。
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