仙人掌的白色汁液有两种:
1. 可以食用的仙人掌的白色汁液没有毒。
2. 不可以食用的仙人掌白色汁液有毒,例如西夸茹巨型多指仙人掌,汁液毒性很强。被它刺到会疼痛难忍并引起感染;仙人掌类植物中,有一些种类含有的是有毒生物碱。乌羽玉属、岩牡丹属、斧突球属、月世界属、毛花柱属、近卫柱属的一些种类,体内含有有毒成份,对人的神经有损害。
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