铁锅炒菜老是糊怎么办呢？

解决方法：

1. 防锈。用完后不要马上刷锅，等待一段时间再进行清洗铁锅。

2. 除锈和防锈。在用锅之前，往锅里放些醋，然后放炉子上加热，开锅后，倒掉醋，用清水冲净，即可去锈。

3. 防止粘锅。把锅烧热至没有水分，用姜片擦拭锅内壁，再使用，便不会再糊锅。