1. 取400克笋干,把笋干放在冷水中浸泡1到2个小时,然后再放入高压锅中煮30分钟,凉后拿出来洗净泡在清水里备用。
2. 取猪肉200克,将肉切成薄片和嫩肉淀粉混合均匀待用。
3. 在锅里倒入少许食用油,再切少许葱和蒜入锅炒香,然后再倒入肉片待肉片快熟的时候再倒入备好的笋干,再加入生抽和老抽还有少许盐再炒一会。
4. 待全部熟后撒少许胡椒粉和香油
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