酸辣粉的肉沫是怎么做的

酸辣粉的肉末的做法：

材料：肉末适量、葱适量、姜适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、糖适量、洋葱适量。

制作步骤：

1. 肉末放糖、生抽、老抽、黄酒、蚝油、少许生粉搅拌。

2. 放入冰箱冷藏8小时入味。

3. 洋葱切细丁，姜切末，锅热放油。

4. 放洋葱小火慢熬。

5. 洋葱快干时，放姜末肉末小火煸变色。

6. 放糖、盐、生抽、老抽、黄酒焖一会出锅。