1. 准备500克小鸡腿。
2. 把鸡腿剁开,泡一上午,去掉血水,面粉不放,其他作料全部放进去,腌制一晚上。
3. 将面粉和芡粉加上鸡蛋搅拌,不要太厚。
4. 搅拌均匀后加一勺盐:
5. 将鸡肉裹上面粉糊,然后下锅油炸。
6. 油炸至金黄色时,然后上蒸锅开始蒸,时间控制在半小时左右,之后出锅即可。
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