米醋。腌制方法:
1. 把刚刚买回的大蒜剥皮放置于常温,挑出有伤痕的,放阴凉处晾干待用。
2. 准备质量稍好的米醋至少1瓶。
3. 准备容器:无破损可密封的玻璃小罐,注意用洗涤灵彻底清洗干净再用开水烫过以确保卫生,自然风干待用;家庭自制腊八蒜的最后步奏:确定去皮大蒜表面是无水气后,将其放于玻璃瓶内三分之二满即可加入新开封的米醋封盖,基本成型。
4. 好了,就要大功告成啦,请将玻璃小罐放入冰箱内20天左右即可食用。
5. 腊八蒜完成。
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