鹌鹑较小,所含蛋白质较为丰富,可以通过煲汤的方法来获取其中蛋白质。
黄豆白果鹌鹑汤制作方法:
1. 黄豆提早半天泡好,枸杞泡水,白果洗净备用。
2. 锅内烧开水,把鹌鹑放入煮尽血水,捞起洗净。
3. 炖盅内加入鹌鹑、黄豆、白果、枸杞、姜片、加满水,炖2个小时左右,加盐调味即可。
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