苦菜水的作用:
1. 促进发育:苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。
2. 食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力促进大脑机能。
3. 苦菜中丰富的铁元素有利于预防贫血。
4. 多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育,多种维生素可促进伤口愈合,防止维生素缺乏。
5. 具有清热解毒,尤善清肝热,消肿散结,利尿通淋的作用。
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