肯德基蛋挞水的配方是什么

肯德基蛋挞水的配方:

一、材料:蛋黄300g、白糖200g、牛奶600g、淡奶油300g。

二、步骤:

1. 牛奶加糖,拌到糖化,隔水加热到糖化,边加热,边搅拌。

2. 加入打散的蛋黄,蛋黄一定先打散,拌匀。

3. 加入淡奶油拌匀。

4. 密封或遮盖,放入冰箱藏超过两个小时,可以使搅拌时裹入的多余空气排出,帮助烤出的挞芯更细致爽滑。