肯德基以特许经营作为一种有效的方式在全世界拓展业务,1993年开始尝试在中国开展特许经营,经过一段时间沉默之后,自2000年起,肯德基在中国特许经营只采取不从零开始一种形式,特许经营是肯德基第一品牌策略成功的代表性策略,具有中国特色。
所谓不从零开始是指:肯德基将一家成熟的、正在盈利的餐厅转手给加盟者。
加盟者不需进行自己选址、开店、招募与培训员工等大量繁重的前期准备工作,这些都是现成的。
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