鸡爪怎么样做软而不腻入口即化

1. 把鸡爪洗净，放入水里煮熟。

2. 取出煮熟的鸡爪，用冷水浸泡，捞出沥干。

3. 放入糟卤、泡椒、味精浸泡。

4. 浸泡几个小时即可。