鸡肝煮过后怎么做好吃又简单

做成胡萝卜炒鸡肝。

做法：

1. 胡萝卜切片、切葱花，姜切末、青蒜叶切段、香芹切段。

2. 鸡肝去筋膜切片，用料酒腌渍。

3. 锅一定要烧热在锅中做油，煸香葱姜。

4. 放入鸡肝片，迅速爆炒出香味。

5. 放入胡萝卜片继续煸炒。

6. 盖上锅盖，改小火稍微焖1分钟左右，锁住水分和营养，可以使鸡肝更加鲜嫩多汁。

7. 最后加盐、生抽调味，提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均匀即可出锅。