鸡冠子怎么样做好吃

材料：

鸡冠若干、黄葱、泡椒、泡姜、花椒粒、豆瓣酱、盐、鸡粉。

做法：

1. 鸡冠洗白白。

2. 黄葱洗净斜切段，泡椒泡姜切小粒备用。

3. 鸡冠切厚片氽水后捞起备用。

4. 炒锅放油烧热后下花椒粒爆香，倒入鸡冠片快速翻炒几下，倒入泡椒泡姜粒炒匀。

5. 加入适量豆瓣酱炒匀。

6. 加入黄葱段、少许盐、鸡粉调味后起锅装盘。