鸡肝红烧怎么样做

原料：1斤鸡肝、糖适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香葱。

做法：

1. 将鸡肝切小块，清水泡，15分钟。

2. 锅放水，煮熟，捞出控水。

3. 起锅热油，把鸡肝下入，煸炒，倒入酱油和糖，中火慢炒。

4. 小火，盖上锅盖焖几分钟，中间开锅翻炒，防止糊锅。

5. 出锅前加入盐，入盘后上面放上香葱，即可。