鸡肝怎么凉拌

凉拌鸡肝：

材料：鸡肝350g、黄瓜100g、柿子椒50g、食盐适量、酱油适量、味精适量、芝麻油适量、辣椒油适量。

做法步骤：

1. 鸡肝冲洗干净，泡水半个小时。

2. 开水煮熟。

3. 黄瓜切菱形片。

4. 黄瓜、煮熟过凉水的鸡肝放入碗中。

5. 加入鲜贝露。

6. 放入盐、葱花、味精、辣椒油拌匀。

7. 装入盘中，用西红柿做的装饰即可。