鸡蛋羹和什么蔬菜搭配

可以与青菜搭配。

用料：

鸡蛋 2个、油菜末适量、食盐一捏、香油三滴。

做法：

1. 将鸡蛋打散，加入鸡蛋2倍的水、一捏盐，搅均匀，锅筛过滤浮沫。加入青菜末，此时不用搅拌。

2. 上面铺上保鲜膜封严实，用牙签在上面扎洞洞，数量随意，尽量均匀些。

3. 蒸锅上水，烧开，放入扎好孔的碗，中火15分钟。