荷兰豆炒鱿鱼干怎么做

荷兰豆炒鱿鱼的方法如下：

材料：鱿鱼干1条、荷兰豆150克、尖椒1个、姜丝适量、蒜米、花生油、盐、酱油。

步骤：

1. 将泡发的鱿鱼干洗净后，切花刀备用。

2. 姜切丝、蒜切碎，尖椒切细片备用。

3. 将荷兰豆择去两边的长丝，洗净，焯一下，控干水。

4. 锅热后放入花生油，油热后加入蒜米、姜丝、青椒片翻炒，再将切好的鱿鱼干倒入锅内爆炒一分钟。

5. 加入荷兰豆继续翻炒至熟，加入适量盐和酱油即可装盘。