煲鸡汤怎么煲好吃

鸡汤可以做板栗鸡汤、虫草花煲鸡汤、松茸煲鸡汤等。以板栗鸡汤为例，所需食材有板栗、鸡、姜片、百合干、枸杞、胡椒粉、米酒、盐、清水。共分为5个步骤，以下是做板栗鸡汤的具体操作：

1. 准备食材 鸡肉洗净，将板栗和百合枸杞分别用清水浸泡5分钟左右，然后捞出沥干水分备用。

2. 炒食材 热锅烧油，先放入姜片爆香，再倒入鸡肉，快速翻炒均匀。

3. 加入板栗 炒至鸡肉变色，倒入适量米酒拌匀，再把板栗倒入锅内，加入胡椒粉，翻炒均匀。

4. 倒入温水 倒入适量温水，将百合干和枸杞一起倒入锅里，大火煮沸。

5. 焖煮 大火煮沸后盖上锅盖，转小火焖煮半小时，最后加入盐调味即可。