1. 汆烫 穿心莲洗净,入锅汆烫1分钟,捞出过凉水,再沥干水分。
2. 加调料 将穿心莲放入盆中,加入蒜蓉、沙茶酱、盐、蚝油、生抽、小米辣。
3. 淋油 植物油加少许花椒,烧至冒烟淋在穿心莲上,拌匀即可。
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