步骤:
1. 大米100g,皮蛋2个,姜丝20g,葱丝20g,肉末50g,盐10g,胡椒粉10g。
2. 皮蛋去皮切成块,大米淘洗干净,锅中倒入水,放入大米煮熟后加入肉末。
3. 葱丝,姜丝,皮蛋继续煮10分钟,出锅前放盐,胡椒粉调味即可。
皮蛋瘦肉粥,是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同。
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