甑糕 做法

甑糕做法如下：

1. 将糯米、芸豆提前泡好。

2. 蜜枣对半切开。

3. 取干净的大碗将泡好的糯米均匀的铺在底部。

4. 上面铺一层蜜枣。

5. 蜜枣上面铺一层糯米。

6. 再在糯米上均匀的铺一层泡好的芸豆。

7. 最上面铺上糯米、加适量清水。

8. 放入高压锅蒸40分钟，待自然冷却取出即可。

甑糕小吃历史悠久。甑是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、木制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味。