做蛋糕的过程中,如果水放多了,烤出来的蛋糕湿度较大,柔软度不足,导致口感欠佳,甚至会制作失败。
解决方法如下:
1. 如果水分仅是稍微过量,可按照鸡蛋、面粉、水的比例,适当地加入鸡蛋和面粉,中和直至水分适量。
2. 如果水分过量的程度较大,可放弃当前的操作,按照正确的比例重新制作蛋糕。
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