蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料,以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料,经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
所用食材一般都是素的,现代蛋糕大部分属于甜点,随着时代的进步,蛋糕的种类和花样也越来越多,深受人们喜爱。
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