电饭锅炖排骨汤开始烧之前放盐。
材料:白萝卜半根、胡萝卜2根、肋排1斤、姜4片、盐、酱油1勺、葱1根。
做法:
1. 排骨洗净切成3-4cm的段,放入高压锅,加水,没过排骨约3cm,加入盐和姜片。
2. 水煮开后,去掉浮沫。试汤的咸淡,调整盐的用量。盖上锅盖,上汽后煮3分钟,关火。
3. 白萝卜、胡萝卜切成排骨段一半大的小方块,放入高压锅煮至上汽后3分钟。
4. 最后放入酱油和葱段即可。
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