面团不宜太硬,否则饼太干太硬,口感不好;将大块面团分成合适的小块,进一步揉搓到均匀适用。
分成合适大小,备用;将准备好的小块面团,用擀面杖压开,要求厚薄均匀,以长方形为最佳,不要太圆滑;涂抹食用油。
切开,切出半连接的面片,尽量一边比另一边稍窄;从窄的一边依次折叠;收边、捏紧。
以防油漏出。
将面团团成圆形,用擀面杖压成面饼状备用。
圆边尽量薄;放入热好的电饼铛烙制。
按照电饼铛说明时间制作即可。
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